![Pierna de lechal asada al vino tinto con pimientos al ajillo y salsa de cecina Pierna de lechal asada al vino tinto con pimientos al ajillo y salsa de cecina](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/80188b74-81e1-4dca-b47e-8d040dbd3398/Derivates/f2b48fbe-c0cf-4966-9eda-7dbfee581aba.jpg)
Versiuni compatibile
Pierna de lechal asada al vino tinto con pimientos al ajillo y salsa de cecina
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 2 piernas de cordero lechal con hueso (aprox.1300 g)
- 3 dientes de ajo con piel, ligeramente chafados
- 1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
- 2 ½ cucharaditas de sal
- 100 g de aceite de oliva
- 160 g de vino tinto
- 880 g agua
- 3 - 4 pimientos rojos (aprox. 1200 g)
- 6 - 7 dientes de ajo
- 100 g de cecina en trozos
- 10 g de harina
- ½ cucharadita de azúcar
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 4469.8 kJ / 1069.3 kcal
- Proteine
- 54.1 g
- Carbohidrați
- 15.6 g
- Grăsimi
- 87.9 g
- Grăsimi saturate
- 33.3 g
- Fibre
- 5.4 g
- Sodiu
- 1137.2 mg
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