Spaghettini al sugo con polpettine di lenticchie

Spaghettini al sugo con polpettine di lenticchie

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Prep 25 min.

Total 1h 5 min.

10 porzioni

Ingrediente

80 g di cipollotto a pezzi (3 cm)
150 g di sedano a pezzi (3 cm)
150 g di carota pelata e a pezzi (3 cm)
50 g olio extravergine di oliva
300 g di lenticchie rosse
530 g di acqua
30 g di concentrato di pomodoro
2 cucchiaini di sale
4 uova
200 g di pangrattato
600 g di polpa di pomodoro a pezzi
2 cucchiaini zucchero
50 g di panna da cucina (18% di grassi circa) + q.b.
500 g di spaghettini
60 g di peperone rosso in triangolini (1 cm)
2 - 3 olive nere denocciolate in piccoli pezzi

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 566.9 mg

Proteine 19.5 g

Calorii 1989.4 kJ / 475.5 kcal

Grăsimi 9.7 g

Fibre 8.2 g

Grăsimi saturate 2.1 g

Carbohidrați 78.2 g

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