Empanadas veganas de espirulina

Empanadas veganas de espirulina

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Prep 20 min.

Total 40 min.

4 porciones

Ingrediente

500 g de agua
500 g de hojas de espinaca fresca
100 g de bolillo, de un día en trozos (3-4 cm)
80 g de leche de soya
50 g de nuez de castilla, pelada
1 diente de ajo, pelado
5 g de hojas de perejil fresco
1 echalot pelado y en mitades
20 g de aceite de oliva
5 g de espirulina en polvo
30 g de pan molido
½ cdita de orégano seco
1 cdita de sal
3 pizcas de pimienta negra recién molida
aceite de oliva para engrasar
pan molido para espolvorear
2 cdas de aceite de oliva
150 g de rúcula

150 g de hojas de espinaca fresca
50 g de jitomates cherry en mitades
nuez troceada para decorar
hoja de perejil fresco para decorar

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 630.3 mg

Proteine 11.5 g

Calorii 1162 kJ / 277.8 kcal

Grăsimi 15.5 g

Fibre 6.3 g

Grăsimi saturate 1.8 g

Carbohidrați 28 g

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