Versiuni compatibile
Boulettes de viande hachée à la sauce tomate (8 portions)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
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Ingrediente
Les boulettes de viande
- 80 g de pain, frais ou rassis, en morceaux
-
160
g de lait
sau 160 g d'eau - 12 branches de persil plat frais effeuillé
- 2 gousses d'ail (opțional)
- 100 g d'oignons, coupés en deux
- 800 g de viande de bœuf hachée
- 4 œufs
- 4 c. à soupe de moutarde, mi-forte
- 3 c. à café de sel
- 2 c. à café de poivre noir, moulu
La sauce tomate
- 2 gousses d'ail
- 200 g d'oignons, coupés en deux
- 30 g d'huile d'olive extra vierge
- 1200 g de tomates concassées en conserve
- 2 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
- 3 c. à café de sel
- 1 - 2 c. à café de poivre noir, moulu, selon les goûts
La purée de pommes de terre et les boulettes de viande à la vapeur
- 1500 g de pommes de terre à chair farineuse, pelées, coupées en dés (1-2 cm)
- 2 - 3 c. à café de sel, selon les goûts
- 500 g de lait
- un peu d'huile végétale, pour graisser le moule
- 50 g de beurre
- 1 c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2599 kJ / 620 kcal
- Proteine
- 34 g
- Carbohidrați
- 50 g
- Grăsimi
- 29 g
- Grăsimi saturate
- 13 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodiu
- 1828 mg
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