Cuernitos con mousse de atún

Cuernitos con mousse de atún

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Prep 30 min.

Total 2h 50 min.

8 pieza

Ingrediente

Cuernitos

80 g de leche entera
100 g de agua
10 g de levadura seca
30 g de azúcar
350 g de harina de trigo
30 g de aceite de oliva
1 cdita de sal

Mousse de atún

200 g de atún, en agua escurrido
1 pizca de ajo en polvo
2 filetes de anchoa en aceite
250 g de queso crema
20 g de jugo de limón amarillo

Montaje

harina de trigo para espolvorear
aceite de oliva para cepillar y adornar
leche entera para barnizar
mezcla de semillas (p. ej. pepitas, linaza, ajonjolí o girasol) para decorar
200 g de berenjena en rebanadas (4 mm), asadas
200 g de calabacita en rebanadas (4 mm), asadas
flor de sal para sazonar
hojas de perejil fresco para decorar

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pieza

Sodiu 0.4 mg

Proteine 14.1 g

Calorii 1574.1 kJ / 376.3 kcal

Grăsimi 17.8 g

Fibre 3.1 g

Grăsimi saturate 7.1 g

Carbohidrați 40.9 g

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