Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

4.8 18 ratings

Prep 20 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

Asparagus and Potatoes

water
600 g
fine sea salt
1 tsp
caster sugar
1 pinch
unsalted butter (opțional)
5 g
waxy potatoes peeled, small or cut in pieces (see tip)
700 - 750 g
white asparagus
1000 - 1500 g
green asparagus

Hollandaise Sauce

water
20 - 40 g
lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks from medium eggs
4 - 8
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 698 kcal / 2919 kJ

Proteine 11.3 g

Grăsimi 58.5 g

Carbohidrați 29.5 g

Fibre 6.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Then. Now. Always. 50 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cheeseboard Spaghetti

Cheeseboard Spaghetti

45 min.

Dill Stuffed Peppers

Dill Stuffed Peppers

5 min.

Kelp Noodles in Marinara Sauce

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20 min.

Butterbean and Feta Burgers

Butterbean and Feta Burgers

1h 30 min.

Palak Paneer

Palak Paneer

45 min.

Vegan Aubergine Massaman Curry

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 min.

Mushroom Stroganoff

Mushroom Stroganoff

30 min.

Spinach and Broccoli Terrine

Spinach and Broccoli Terrine

4h 40 min.

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

1h

Spinach and Butternut Squash Roulade

Spinach and Butternut Squash Roulade

2h

Sweet Potato and Spinach Cakes

Sweet Potato and Spinach Cakes

30 min.

Shiitake Teriyaki Dippers

Shiitake Teriyaki Dippers

45 min.

Afișare toate