Bagels sin gluten

Name: Bagels sin gluten
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 200 g de agua; 80 g de leche; 10 g de levadura prensada fresca; 15 g de jarabe de agave; 450 g de harina panificable sin gluten; 1 cucharadita de sal; 10 g de mantequilla; 1 clara de huevo; 1 - 2 litros de agua; 1 cucharada de bicarbonato; 1 yema de huevo; 2 cucharadas de leche; 1 cucharada de semillas de amapola; 1 cucharada de semillas de sésamo

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Dificultate mediu

Timp de preparare 25 min.

Timp total 1h 50 min.

Mărime porție 6 unidades

Ingrediente

200 g de agua
80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
15 g de jarabe de agave
450 g de harina panificable sin gluten Schär Mix Pan (y algo más para espolvorear)
1 cucharadita de sal
10 g de mantequilla
sau 10 g de aceite de oliva
1 clara de huevo (reserve la yema)
1 - 2 litros de agua
1 cucharada de bicarbonato
1 yema de huevo
2 cucharadas de leche
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharada de semillas de sésamo

Valori nutritive: per 1 unidad
Calorii: 1427 kJ / 341 kcal
Proteine: 5 g
Carbohidrați: 64.7 g
Grăsimi: 4.1 g
Grăsimi saturate: 1.6 g
Fibre: 3.2 g
Sodiu: 1460.5 mg