Vinete crocante cu cremă de gulii

Name: Vinete crocante cu cremă de gulii
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 vânătă; 1 linguriță zahăr; ¾ linguriță sare de mare; ½ legătură mărar proaspăt; 100 g chipsuri de tortilla; 600 g apă; 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume; 400 g gulii; 4 lingură făină; 2 linguri amidon de porumb; 100 g cremă de brânză vegană; 1 linguriță sirop de agave; ¼ linguriță piper negru măcinat; ulei de floarea soarelui

5.0 (1 evaluare)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate mediu

Timp de preparare 35 min.

Timp total 1h

Mărime porție 4 porții

Ingrediente

1 vânătă (cca. 250 g), tăiată rondele (5 mm)
1 linguriță zahăr
¾ linguriță sare de mare
½ legătură mărar proaspăt, doar frunzele
100 g chipsuri de tortilla
600 g apă
1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume, vegan (vezi recomandarea)
sau 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), vegan, fărâmițat
400 g gulii, tăiate cuburi (1 cm)
4 lingură făină
2 linguri amidon de porumb
100 g cremă de brânză vegană
1 linguriță sirop de agave
¼ linguriță piper negru măcinat
ulei de floarea soarelui, pentru prăjit

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 1390 kJ / 333 kcal
Proteine: 7 g
Carbohidrați: 39 g
Grăsimi: 16 g