Vinete crocante cu cremă de gulii

Name: Vinete crocante cu cremă de gulii
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 vânătă; 1 linguriță zahăr; ¾ linguriță sare de mare; ½ legătură mărar proaspăt; 100 g chipsuri de tortilla; 600 g apă; 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume; 400 g gulii; 4 lingură făină; 2 linguri amidon de porumb; 100 g cremă de brânză vegană; 1 linguriță sirop de agave; ¼ linguriță piper negru măcinat; ulei de floarea soarelui

5.0 1 evaluare

Prep 35 min.

Total 1h

4 porții

Ingrediente

vânătă (cca. 250 g), tăiată rondele (5 mm)
1
zahăr
1 linguriță
sare de mare
¾ linguriță
mărar proaspăt doar frunzele
½ legătură
chipsuri de tortilla
100 g
apă
600 g
concentrat pastă de legume vegan (vezi recomandarea)
1 linguriță cu vârf
1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), vegan, fărâmițat
gulii tăiate cuburi (1 cm)
400 g
făină
4 lingură
amidon de porumb
2 linguri
cremă de brânză vegană
100 g
sirop de agave
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ulei de floarea soarelui pentru prăjit