Versiuni compatibile
Picnic: insalata di patate, dip alla rucola e pomodori, pane di farro, ciambella al limone
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 300 g di burro, non salato, morbido, a pezzi (2 cm) + q.b. per imburrare
- farina di grano per cospargere
Cottura delle patate
- 700 g di acqua
- 1200 g di patate, piccole, a pasta gialla densa, con la buccia
Impasto per il pane di farro
- 500 g di farina di farro chiara
- 1 ½ cucchiaino di sale
- ½ cubetto di lievito di birra fresco
- 300 g di acqua
Ciambella al limone
- 250 g di zucchero
-
1
cucchiaino di zucchero vanigliato fatto in casa
sau ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale - 1 limone, la scorza tagliata
- 1 pizzico di sale
- 5 uova
- 370 g di farina di grano
- 1 bustina di lievito in polvere (15 g)
- 40 g di latte
Condimento per l’insalata di patate
- 100 g di cipolle, tagliate a metà
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 250 g di acqua
- 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
- 35 g di aceto
- 30 g di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- ½ cucchiaino di pepe macinato
Crema spalmabile alla rucola e pomodori
- 80 g di pomodori secchi, sott'olio, sgocciolati
- 40 g di rucola
- ¼ - ½ di cucchiaino di sale, a volontà
- ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
- 300 g di formaggio fresco spalmabile
Finitura insalata di patate, ciambella e pane
- zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante per spolverare
- Valori nutritive
- per 1 porzione
- Calorii
- 6523 kJ / 1559 kcal
- Proteine
- 34 g
- Carbohidrați
- 179 g
- Grăsimi
- 76 g
- Grăsimi saturate
- 39 g
- Fibre
- 11.7 g
- Sodiu
- 1476 mg
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