Uova in salsa alle erbe e crackers

Uova in salsa alle erbe e crackers

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Prep 15 min.

Total 50 min.

6 porzioni

Ingrediente

Uova

6 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
acqua per riempire fino a 1 l

Cracker di Pasqua

100 g di panna (30-40% di grassi)
100 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di semi di cumino

Salsa alle erbe

20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di erba cipollina fresca sminuzzata
180 g di panna acida
30 g di latte
20 g di succo di limone, spremuto fresco
10 g di sciroppo di agave
2 pizzichi di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
6 cucchiaini di caviale, a piacere
foglie di crescione q.b. per servire

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 258.3 mg

Proteine 8.3 g

Calorii 744 kJ / 177.8 kcal

Grăsimi 13.2 g

Fibre 0.5 g

Grăsimi saturate 6.3 g

Carbohidrați 6.8 g

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