Tartare di salmone con avocado e uova

Tartare di salmone con avocado e uova

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Prep 30 min.

Total 45 min.

6 porzioni

Ingrediente

6 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
acqua per riempire fino a 1 l
2 rametti di aneto fresco solo le foglie
300 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische in pezzi
20 g di succo di limone, spremuto fresco
5 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di pepe rosso in grani
½ cucchiaino di sale
3 avocado
30 g di germogli misti
6 fette di pane bianco tostato

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 435.2 mg

Proteine 19.2 g

Calorii 1678.3 kJ / 401.2 kcal

Grăsimi 26.3 g

Fibre 8.2 g

Grăsimi saturate 5.2 g

Carbohidrați 24.7 g

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