Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Miscela di spezie Berbere
- 2 cucchiaini di semi di coriandolo
- ½ stecca di cannella
-
4 - 5
grani di pepe di Giamaica (pimento)
sau 4 - 5 grani di pepe rosa - 1 ½ cucchiaino di fieno greco
- 8 chiodi di garofano
- 1 ½ cucchiaino di zenzero secco macinato
- 5 g di pepe di Cayenna macinato
- 1 cucchiaino di semi di cardamomo
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 10 g di paprika dolce
- 5 g di paprika in polvere, affumicata
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
Stufato di lenticchie (Misir wat)
- 100 g di cipolla bianca a pezzi
- 60 g di scalogno a metà
- 2 spicchi di aglio
-
150
g di pomodori ciliegino a metà
sau 150 g di pomodori a pezzi - 50 g di burro a pezzi
- 250 g di lenticchie rosse (vedere consigli)
- 500 g di acqua
-
1
cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
sau 1 dado per brodo vegetale, sbriciolato - 1 foglia di alloro secca
- 15 g di concentrato di pomodoro
- ½ cucchiaino di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- Valori nutritive
- per 1 porzione
- Calorii
- 1608.8 kJ / 384.5 kcal
- Proteine
- 18.3 g
- Carbohidrați
- 55.5 g
- Grăsimi
- 12.5 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Fibre
- 12 g
- Sodiu
- 404 mg
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