Sopa de legumes com noodles de omelete

Name: Sopa de legumes com noodles de omelete
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 6 ovos; 4 pitadas de pimenta preta; 120 g cebola; 40 g azeite; 600 g mistura de legumes; 2 pés de salsa; 25 g caldo de legumes caseiro; 800 g água; 1 c. chá de sal; 240 g feijão-branco cozido

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Prep 15 min.

Total 50 min.

4 doses

Ingrediente

ovos
6
pimenta preta
4 pitadas de
cebola cortada em pedaços
120 g
azeite
40 g
mistura de legumes (por exemplo, batata, cenoura, aipo...), cortados em pedaços (1-2 cm aprox.)
600 g
salsa só as folhas, mais q.b. p/ servir
2 pés de
caldo de legumes caseiro
25 g
água
800 g
sal
1 c. chá de
feijão-branco cozido escorrido
240 g