Vichyssoise com maçã verde

Name: Vichyssoise com maçã verde
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 150 g cebola; 350 g alho-francês; 50 g aipo; 100 g manteiga; 50 g vinho branco; 200 g chuchu; 120 g maçã Granny Smith; 400 g água; 200 g leite; 1 ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 200 g leite evaporado; Cebolinho; Azeite

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Prep 10 min.

Total 45 min.

8 doses

Ingrediente

cebola cortada em pedaços
150 g
alho-francês cortado em pedaços
350 g
aipo cortado em pedaços
50 g
manteiga
100 g
vinho branco
50 g
chuchu cortado em pedaços
200 g
maçã Granny Smith s/ casca, cortada em pedaços, mais q.b. cortada em palitos p/ servir
120 g
água
400 g
leite
200 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
leite evaporado
200 g
Cebolinho picado q.b. p/ servir
Azeite q.b. p/ servir