Salmón con salsa de yogur y crumble de nueces

Salmón con salsa de yogur y crumble de nueces

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Prep 15 min.

Total 1h

8 portions

Ingrediente

Salsa de yogur

1 diente de ajo
½ cucharadita de sal
50 g de tahini
200 g de yogur natural
½ limón solo su jugo

Salmón

1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1 lomo de salmón fresco (aproximadamente 1 kg) con la piel
1 pellizco de pimienta negra molida
1000 g de agua

Crumble de nueces

80 g de nueces peladas
20 g de cilantro fresco solo las hojas
10 g de menta fresca solo las hojas
1 chile jalapeño fresco rojo, cortado a la mitad
50 g de cebolla en trozos
1 cucharadita de zumaque (opțional)
2 cucharaditas de aceite de oliva
30 g de jugo de limón
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 33 g

Calorii 133 kJ / 301 kcal

Grăsimi 15 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 5 g

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