Sari la conținutul principal Căutare
Trittico d'autore

Trittico d'autore
4.4 14 ratings
Prep 1h
Total 2h
2 porzioni
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Blinis
  • 1 uovo
  • 250 g di latte
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 150 g di farina tipo 00
  • 7 g di lievito istantaneo per torte salate
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 1 pizzico di sale
Tortino al Parmigiano Reggiano
  • 85 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 10 foglioline di prezzemolo fresco lavate
  • 5 pomodori ciliegino a metà
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 35 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 500 g di acqua
  • burro q.b.
Patate e gamberi
  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 2 fogli di porro
  • 2 gamberi di media grandezza, sgusciati e puliti
  • 1 cucchiaino olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 patata grande, pelata
  • 120 g di patate pelate e a tocchetti
Crema di rapa rossa
  • 200 g di rape rosse, grattugiate e ben strizzate
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Decorazione
  • 80 g di acqua
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 12 g olio extravergine di oliva
  • 2 g di paprika dolce
  • 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
  • 2 fette di salmone affumicato
  • 30 g di formaggio fresco spalmabile
  • erba cipollina fresca
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 cucchiaino olio extravergine di oliva

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 49.1 g
Calorii 4686 kJ / 1120 kcal
Grăsimi 56.2 g
Fibre 7.2 g
Carbohidrați 100.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Super Sfida 12 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ravioli cinesi

4.2(159)

1h

Piccole parmigiane filanti al vapore

4.4(122)

2h 35 min.

Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara

4.7(42)

50 min.

Nuggets di pollo (senza glutine)

4.7(193)

45 min.

Insalata arcobaleno

4.0(4)

25 min.

Insalata di pomodorini e pesche con crema di burrata e acciughe

4.3(23)

10 min.

Insalata di legumi, tonno e avocado

4.7(78)

20 min.

Tegamini di cipolle e alici

4.8(11)

1h

Baccalà fritto in pastella

4.3(12)

1h 10 min.

Insalata di patate e salmone profumata all'aneto

4.4(9)

1h 10 min.

Fiori di zucca ripieni

4.4(55)

1h

Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste

4.1(44)

1h

 Afișare toate