Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug

Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug

4.8 43 evaluări
Prep 15 min.
Total 20 min.
12 piezas

Ingrediente

Salsa Schug
  • de semillas de comino
    1 cdita
  • de semillas de cardamomo
    1 cdita
  • de pimienta negra entera
    1 cdita
  • dientes de ajo pelados
    3
  • chiles verdes sin semillas, picados (ver tip)
    2
  • de cilantro fresco sólo las hojas
    4 ramitas
  • de perejil fresco sólo las hojas
    10 ramitas
  • de jugo de limón amarillo, recién exprimido
    40 g
  • de aceite de oliva extra virgen
    60 g
  • de sal
    ½ cdita
Hamburguesas de lentejas y zanahoria
  • de queso parmesano en trozos
    65 g
  • de zanahoria en trozos (2-3 cm)
    350 g
  • diente de ajo pelado
    1
  • de perejil fresco sólo las hojas
    3 ramitas
  • de echalote pelado y en mitades
    80 g
  • de aceite vegetal
    20 g
  • de lentejas verdes cocidas y escurridas
    340 g
  • de pan molido
    100 g
  • huevos
    2
  • de sal o al gusto
    ½ cdita
  • de pimienta negra molida o al gusto
    ½ cdita
  • de semillas de comino
    ½ cdita
  • de aceite vegetal para freír
    60 g

Valori nutritive per 1 pieza

Calorii 181.1 kcal / 757.7 kJ
Proteine 7.3 g
Grăsimi 9.5 g
Carbohidrați 17.7 g
Fibre 4 g
Grăsimi saturate 2.2 g
Sodiu 246.9 mg

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