Menu fresco: Sopa fria de pepino e abacate, salada agridoce de gambas e quinoa e mousse de Oreo®

Menu fresco: Sopa fria de pepino e abacate, salada agridoce de gambas e quinoa e mousse de Oreo®

Nu există evaluări

Prep 15 min.

Total 2h 30 min.

4 doses

Ingrediente

P/ ralar

bolachas de cacau (tipo Oreo®)
250 g

Salada

quinoa
200 g
pêssego cortado em pedaços
200 g
limas (raspa e sumo)
2
água
700 g
sal
1 ½ c. chá de
couve pak-choi
300 g
300 g couve chinesa
feijão-verde redondo cortado em pedaços pequenos (1-2 cm aprox.)
200 g

Mousse

natas c/ 35% de gordura bem frias
600 g
leite condensado
350 g

Sopa

abacate
400 g
sumo de lima
30 g
gengibre fresco
10 g
espinafres baby frescos
200 g
pepino s/casca, cortado em pedaços
200 g
chalota
60 g
manjericão só as folhas
4 pés de
água
600 g
sal
1 - 1 ½ c. chá de
malagueta
½
cubos de gelo
100 g

Molho

azeite
95 g
alho cortados em lâminas
2 dentes de
caramelo líquido (ver dica)
40 g
vinagre
20 g
gambas médias s/ casca
600 g
sal
¼ c. chá de
malagueta cortada em rodelas
½
tangerina s/ casca, s/ pele branca e s/ caroços
1
sumo de lima
20 g
coentros
5 g
agrião
150 g
pepino cortado em cubos pequenos (1x1 cm aprox.)
100 g
tomate-cereja cortado em metades
150 g
Sementes de sésamo q.b. p/ servir

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 2994.4 mg

Proteine 50.5 g

Calorii 7895 kJ / 1886.9 kcal

Grăsimi 121.8 g

Fibre 42.2 g

Grăsimi saturate 51.9 g

Carbohidrați 171.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bimby Friend 10 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bacalhau da alentejana

Bacalhau da alentejana

50 min.

Peixe no forno com camarão, legumes e arroz basmati

Peixe no forno com camarão, legumes e arroz basmati

1h

Menu: Sopa de couve-flor com espinafres & Peixe com puré de abóbora

Menu: Sopa de couve-flor com espinafres & Peixe com puré de abóbora

45 min.

Almôndegas com molho de tomate e arroz

Almôndegas com molho de tomate e arroz

1h 15 min.

Carne de vaca estufada com gnocchi

Carne de vaca estufada com gnocchi

1h 30 min.

Cogumelos Portobello recheados

Cogumelos Portobello recheados

45 min.

Frango com parmesão, limão e espirais de curgete

Frango com parmesão, limão e espirais de curgete

30 min.

Bulgur com legumes e molho de cogumelos

Bulgur com legumes e molho de cogumelos

40 min.

Frango com parmesão, limão e espirais de curgete - TM5

Frango com parmesão, limão e espirais de curgete - TM5

30 min.

Salada fria de noodles de soba e salmão

Salada fria de noodles de soba e salmão

30 min.

Frango com arroz selvagem e salada de pepino e tomate

Frango com arroz selvagem e salada de pepino e tomate

35 min.

Douradas em papelote com salada de cuscuz

Douradas em papelote com salada de cuscuz

1h

Afișare toate