Sari la conținutul principal Căutare
Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce

Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce
5.0 3 ratings
Prep 15 min.
Total 2h 15 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • duck breasts, skinless cut in pieces (3 cm)
    300 g
Plum Sauce
  • cinnamon stick broken in pieces
    ½
  • star anise
    1
  • clove
    1
  • Sichuan peppercorns
    ¼ tsp
  • dried fennel seeds
    ¼ tsp
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    10 g
  • garlic clove
    1
  • plums pitted, cut in pieces (2 cm)
    225 g
  • orange peeled, flesh only, cut in pieces
    ½
  • onion quartered
    15 g
  • cider vinegar (eg. apple)
    20 g
  • light brown sugar
    40 g
  • soy sauce
    20 g
  • honey
    10 g
  • water
    150 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
Dumpling Wrappers
  • water plus 10 g (optional)
    170 g
  • plain flour plus extra for dusting
    300 g
Duck Filling
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    10 g
  • spring onions sliced (3 mm)
    5
  • toasted sesame oil
    1 Tbsp
  • Shaoxing rice wine
    2 Tbsp
  • soy sauce
    1 Tbsp
  • ground Sichuan pepper
    ½ tsp
  • coarse sea salt
    1 pinch
Assembly and Cooking
  • water
    500 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 819 mg
Proteine 25 g
Calorii 2119 kJ / 507 kcal
Grăsimi 7.9 g
Fibre 4.3 g
Grăsimi saturate 1.7 g
Carbohidrați 78 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Calendar 2022 12 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Orzo pasta with chicken and pesto

4.5(96)

30 Min

Chicken Pizzaiola

4.6(142)

50 Min

Baby-friendly Veg-loaded Chilli Con Carne with Brown Rice

4.7(67)

1 Std. 10 Min

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4.8(10)

4 Std. 55 Min

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

4.2(81)

45 Min

Boboti (Spiced Baked Mince Beef)

4.5(167)

1 Std. 10 Min

Chorizo and Chicken Burgers

4.4(85)

20 Min

Chicken Saag

4.2(284)

50 Min

Beef Madras

4.2(199)

1 Std. 30 Min

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

4.3(20)

2 Std. 10 Min

Browned Pork Rice

4.3(50)

1 Std.

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4.4(5)

4 Std.

 Afișare toate