Tiramisu à la fraise, compotée de rhubarbe

Tiramisu à la fraise, compotée de rhubarbe

4.3 20 evaluare

Prep 30 min.

Total 6h 50 min.

4 portions

Ingrediente

400 g de rhubarbe en tronçons de 2 cm
280 g de sucre en poudre
500 g de fraises fraîches (200 g pour le coulis et 300 g en lamelles pour garniture + un peu pour la finition)
le jus d'un citron jaune
75 g d'eau
5 œufs blancs et jaunes séparés
500 g de mascarpone
1 pincée de sel
18 de biscuit à la cuillère

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 7 g

Calorii 3341 kJ / 707 kcal

Grăsimi 40 g

Carbohidrați 83 g

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