Insalata di orzo

Insalata di orzo

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Prep 10 min.

Total 40 min.

6 porzioni

Ingrediente

500 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale + q.b.
250 g di orzo perlato medio
15 g di olio extravergine di oliva
50 g di Feta sbriciolata
1 mazzetto di erba cipollina fresca sminuzzata
100 g di ravanelli rossi a fette sottili
150 g di pomodorini multicolore, a metà
½ cetriolo a dadini
140 g di mais dolce in scatola sgocciolato
1 spicchio di aglio (opzionale)
200 g di yogurt intero
10 g di senape
10 g di miele
15 g di aceto
10 g di succo di limone
½ cucchiaino di pepe macinato + q.b.

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 9 g

Calorii 1083 kJ / 258 kcal

Grăsimi 7 g

Fibre 3.7 g

Carbohidrați 38 g

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