Risotto ai carciofi

Risotto ai carciofi

4.5 332 evaluare
Prep 10 min.
Total 30 min.
4 porzioni

Ingrediente

  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 40 g di scalogno
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di carciofi mondati (300 g se da pulire) a spicchi
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 60 g di vino bianco secco
  • 800 - 820 g di acqua
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • ½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
  • 20 g di burro

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 132.1 mg
Proteine 10.6 g
Calorii 1930 kJ / 461.3 kcal
Grăsimi 17.9 g
Fibre 3.7 g
Grăsimi saturate 6.3 g
Carbohidrați 91 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate