Dispozitive și accesorii
Risotto ai carciofi
Prep 10 min.
Total 30 min.
4 porzioni
Ingrediente
-
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
-
40 g di scalogno
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
150 g di carciofi mondati (300 g se da pulire) a spicchi
-
320 g di riso Carnaroli
-
60 g di vino bianco secco
-
800 - 820 g di acqua
-
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
-
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
-
20 g di burro
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
132.1 mg
Proteine
10.6 g
Calorii
1930 kJ /
461.3 kcal
Grăsimi
17.9 g
Fibre
3.7 g
Grăsimi saturate
6.3 g
Carbohidrați
91 g
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