Spätzle rosa con triglie e piselli

Spätzle rosa con triglie e piselli

4.4 7 ratings

Prep 30 min.

Total 1h

4 porzioni

Ingrediente

Spatzle rosa

130 g di rape rosse cotte a pezzi
250 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova
130 g di latte + q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere (opțional)

Condimento

15 g di scalogno
1 spicchio di aglio
½ peperoncino secco piccante
25 g di olio extravergine di oliva
500 g di filetti di triglia rossa di scoglio senza pelle e deliscati
100 g di pisellini surgelati
70 g di vino bianco
pangrattato q.b.
timo secco a piacere

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 0.3 mg

Proteine 35.5 g

Calorii 2038.6 kJ / 487.2 kcal

Grăsimi 14.7 g

Fibre 2.4 g

Grăsimi saturate 3.5 g

Carbohidrați 47.9 g

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