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Soupe aux nouilles chinoises
Prep 15 min.
Total 45 min.
6 portions
Ingrediente
-
300 g de côtes de porc, désossées et taillées en fines lamelles
-
10 g de sauce de soja
-
10 g de saké
-
20 g de mirin
-
le zeste d'une orange non traitée
-
15 g de sucre de canne
-
120 g d'oignons blancs coupés en deux
-
90 g de carotte taillée en tronçons
-
80 g de céleri-rave taillé en tronçons
-
40 g de blanc de poireau taillé en julienne
-
20 g d'huile de tournesol
-
1000 g d'eau
-
1 étoile de badiane
-
1 clou de girofle
-
20 g de pâte de miso
-
100 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
-
50 g de germes de soja frais
-
3 brins de coriandre fraîche équeutés
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
20 g
Calorii
1354 kJ /
324 kcal
Grăsimi
12 g
Fibre
5 g
Carbohidrați
33 g
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