Ziti con ragù alla napoletana

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Prep 20 min.

Total 1h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

40 g di olio extravergine di oliva
100 g di cipolle a pezzi (2-3 cm)
200 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (2-3 cm)
100 g di salsiccia di maiale a pezzi (2-3 cm)
4 costine di maiale di piccole dimensioni
2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
100 g di vino rosso seco
400 g di passata di pomodoro

400 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 - 2 cucchiaini di sale + q.b.
1 - 2 pizzichi di pepe + q.b.
5 - 6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
320 g di pasta secca tipo ziti

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 39.5 g

Calorii 2627 kJ / 628 kcal

Grăsimi 26 g

Carbohidrați 62.8 g

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