Scarpinasc
TM5 TM31 TM6

Scarpinasc

4.7 (3 ratings)

Ingrediente

Ripieno

  • 100 g di pane raffermo a pezzi
  • 200 g di brodo, di carne o vegetale, caldo
  • 130 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • ½ limone, la scorza (senza la parte bianca)
  • 50 g di uvetta sultanina, fatta rinvenire in acqua tiepida e strizzata
  • 50 g di amaretti duri, sbriciolati
  • 2 uova

Pasta fresca

  • 500 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 240 g di acqua
  • 1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

  • 200 g di burro a pezzi
  • 10 foglie di salvia fresca, lavate

Valori nutritive
per 1 porzione
Calorii
5202 kJ / 1243.3 kcal
Proteine
36.4 g
Carbohidrați
156.4 g
Grăsimi
53.7 g
Grăsimi saturate
31.2 g
Fibre
2.2 g
Sodiu
1.6 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate