![Cocido madrileño Cocido madrileño](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e6035901-5d94-4cd2-8703-51d5c74e6e0c/Derivates/d44aa140-f6ed-4e28-84f8-acaccbff54e9.jpg)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 800 g de garbanzos cocidos (en conserva)
- 750 g de repollo verde rizado en trozos de 3 cm
- 250 g de zanahorias en trozos de 3 cm (12 trozos)
- 450 - 500 g de patatas
- 2 huesos de jamón (aprox. 150 g)
- 2 huesos de caña (aprox. 150 g)
- 450 g de morcillo de ternera (en 3 trozos de aprox. 150 g c/u)
- 250 g de tocino entreverado curado en 2 trozos
- 3000 - 3200 g de agua hasta llegar a 1 cm por debajo del borde del cestillo
-
2
cucharaditas de sal
sau 2 pastilla de caldo - 500 g de muslos de pollo con piel (4 unidades con el extremo final de la articulación del hueso cortado)
- 2 chorizos semicurados
- 2 morcillas de cebolla envueltas en papel de aluminio
- 100 g de fideos (aprox. 6 minutos de cocción)
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 - 4 dientes de ajo
- 2 - 3 cucharaditas de pimentón
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 2622 kJ / 627 kcal
- Proteine
- 42.5 g
- Carbohidrați
- 35.5 g
- Grăsimi
- 35 g
- Grăsimi saturate
- 10.3 g
- Fibre
- 12.5 g
- Sodiu
- 989.4 mg
Rețete alternative
Afișare toateEnsalada de espelta con salmón y verduras
45min
Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata
40 Min
Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
30 min.
Albóndigas con salsa de tomate y arroz
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40 Min
Pescado al vapor con arroz negro y brócoli
55min
Fideos chinos con verduras y tiras de ternera
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Cebada perlada con verduras y huevos en cocotte
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Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa
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Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja
1 godz. 15 min
Menú: Sopa de picadillo. Cordero con salsa de turrón, dátiles y orejones
1 godz. 15 min
Polenta con boloñesa de pollo
45min