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Consommé de bœuf

Consommé de bœuf
4.3 33 evaluări
Prep 15 min.
Total 35 min.
6 portions
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Ingrediente

  • 1 morceau gingembres frais (environ 1 cm)
  • 2 brins de cive
  • 1000 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
  • ½ piment œil d'oiseau, sec
  • 35 g de sauce de soja
  • 3 c. à soupe de vin de riz
    3 c. à soupe de mirin
  • 200 g de chou chinois coupé en lanières
  • 500 g de viande de bœuf coupée en fines tranches
  • 5 brins de coriandre fraîche
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 23 g
Calorii 560 kJ / 133 kcal
Grăsimi 4 g
Fibre 0 g
Carbohidrați 2 g

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