Velouté de topinambour

Velouté de topinambour

4.9 501 ratings

Prep 10 min.

Total 45 min.

6 portions

Ingrediente

75 g d'oignon coupé en deux
20 g de beurre
600 g de topinambours coupés en dés
600 g d'eau
1 pincée de bicarbonate de sodium
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 3 g

Calorii 679 kJ / 163 kcal

Grăsimi 10 g

Fibre 3 g

Carbohidrați 14 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Les soupes 50 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pho complet de bœuf

3 Std. 50 Min

La soupe aux choux... ça sent le jardin !

1 Std. 5 Min

Velouté de châtaignes et céleri

40 Min

Ramen complet au chashu

15 Std. 15 Min

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15 Min

Velouté de fenouil

30 Min

Velouté onctueux de panais et châtaigne

40 Min

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

55 Min

Soupe de cresson aux œufs mollets

25 Min

Soupe au pistou

40 Min

Soupe froide au cresson et tartines de tapenade

1 Std.

Velouté de panais, petits pois et moules

55 Min

Afișare toate