Bacalhau ibérico: à Gomes de Sá com molho pil pil

Bacalhau ibérico: à Gomes de Sá com molho pil pil

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Prep 15 min.

Total 55 min.

6 doses

Ingrediente

Bacalhau

salsa
15 g
azeite
350 g
dentes de alho
8
folha de louro
2
malagueta
½
postas de bacalhau demolhado (700 g aprox.)
2
ovos
4
água
700 g
sal
1 c. chá de
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas
800 g
cebola cortada em lâminas
400 g
pimenta-de-caiena em pó
1 pitada de

Molho pil pil

Azeitonas pretas q.b. p/ guarnecer

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Proteine 31 g

Calorii 3389 kJ / 811 kcal

Grăsimi 63 g

Fibre 4 g

Carbohidrați 28 g

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