Versiuni compatibile
Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Palitos de pan
- 160 g de agua
-
10
g de levadura fresca
sau g de levadura seca - 1 cdita de azúcar
- aceite de oliva, cantidad suficiente para engrasar
- 400 g de harina de trigo
- 65 g de aceite de oliva
- 10 g de sal
- harina de trigo, para enharinar
Mayonesa aromatizada
- 250 g aceite de girasol
- 1 huevo
- 1 cdita de jugo de limón amarillo
- 1 cdita de jengibre en polvo
- 1 cdita de hierbas de Provenza secas
- 1 cdita de sal
Vinagreta
- 40 g aceite de oliva extra virgen
- 20 g jugo de limón amarillo
- 2 ramitas de cebollín, picado
- 1 pizca de sal
Montaje
- 150 - 200 g de pez espada, carpaccio (ver tip)
- 150 - 200 g de salmón ahumado, en laminas
- 150 - 200 g pulpo entero crudo, carpaccio (ver tip)
-
50
g aceituna negra deshuesada
sau 50 g aceituna verde deshuesada - jitomate cherry, para decorar
- 80 g alcachofa, en aceite, escurrida
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 2877 kJ / 688 kcal
- Proteine
- 20 g
- Carbohidrați
- 42 g
- Grăsimi
- 49 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodiu
- 504 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePescado con adobo
1ωρ.
Merluza con patatas
40 Min
Pescado a la veracruzana
30 λεπτ.
Salmón con salsa de frambuesa y espárragos
20 λεπτ.
Bacalao fresco con ajada
30 λεπτ.
Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre
30 λεπτ.
Pescado empapelado al chile serrano
30 λεπτ.
Pasta con salmón y espinaca
40 Min
Tartar de salmón con aguacate y huevo
45min
Fetuccini con salsa Alfredo y camarones
1ωρ.
Cocina en niveles: arroz, pescado y brócoli - Demo - presentadores
35min
Pescado en hoja santa
30 λεπτ.