Versiuni compatibile
Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Palitos de pan
- 160 g de agua
-
10
g de levadura fresca
sau g de levadura seca - 1 cdita de azúcar
- aceite de oliva, cantidad suficiente para engrasar
- 400 g de harina de trigo
- 65 g de aceite de oliva
- 10 g de sal
- harina de trigo, para enharinar
Mayonesa aromatizada
- 250 g aceite de girasol
- 1 huevo
- 1 cdita de jugo de limón amarillo
- 1 cdita de jengibre en polvo
- 1 cdita de hierbas de Provenza secas
- 1 cdita de sal
Vinagreta
- 40 g aceite de oliva extra virgen
- 20 g jugo de limón amarillo
- 2 ramitas de cebollín, picado
- 1 pizca de sal
Montaje
- 150 - 200 g de pez espada, carpaccio (ver tip)
- 150 - 200 g de salmón ahumado, en laminas
- 150 - 200 g pulpo entero crudo, carpaccio (ver tip)
-
50
g aceituna negra deshuesada
sau 50 g aceituna verde deshuesada - jitomate cherry, para decorar
- 80 g alcachofa, en aceite, escurrida
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 2877 kJ / 688 kcal
- Proteine
- 20 g
- Carbohidrați
- 42 g
- Grăsimi
- 49 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodiu
- 504 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateRollitos de ensalada de surimi
20 Min
Salmón al horno con espirales de calabacita
Nu există evaluări
Pastel de salmón con puré de chícharo y zanahoria
1h 25min
Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos
50 Min
Carnitas de atún
40 Min
Camote con salsa de vegetales y pasta gratinada
2 Std.
Ensalada estilo Thai con aderezo de cacahuate (Vegana, sin gluten)
30 Min
Cacerola de papa y salmón.
45 Min
Langosta thermidor
50 Min
Pescado al horno con cúrcuma y salsa de tomate
30 Min
Rodaballo en salsa de champagne
40 Min
Marlin en escabeche estilo Sinaloa
20 Min