Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Thermomix® TM31
Compatibil
Paletilla de cerdo asada (MEATER)
Prep 20 min.
Total 3h 30 min.
12 raciones
Ingrediente
Paletilla asada
-
paletilla de cerdo fresca con hueso (entre 3 y 5 kilos)1
-
de sal gorda2 cucharadas
-
agua (6-7 vasos)
Verduras al vapor con aliño de granada y puré de manzanas al Oporto
-
de granos de granada (y algunos más para decorar)150 g
-
de aceite de oliva90 g
-
de vinagre10 g
-
de sal1 ½ cucharadita
-
de cebolla en cuartos250 g
-
dientes de ajo2
-
de pimienta molida2 - 3 pellizcos
-
de brandy100 g
-
de vino de Oporto300 g
-
de azúcar30 - 40 g
-
manzanas reineta peladas, en cuartos y cada cuarto por la mitad3
-
de calabaza en trozos de 3 cm500 g
-
de coles de Bruselas (frescas o congeladas)400 g
-
de ramilletes de coliflor500 g
Valori nutritive per 12 raciones
Calorii
6205.1 kcal /
25937.3 kJ
Proteine
306.9 g
Grăsimi
465.3 g
Carbohidrați
184.5 g
Fibre
57.3 g
Grăsimi saturate
160 g
Sodiu
6139.8 mg
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Revista Thermomix nº 146
75 rețete
Spania
Spania
