Gemüse-Chili

Name: Gemüse-Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 - 2 Stängel Minze; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; ½ rote Chilischote, getrocknet; 10 g Öl; 400 g Süßkartoffeln; 100 g Möhren; 1 Dose stückige Tomaten; 10 g Tomatenmark; 100 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Paprika edelsüß; ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 100 g Joghurt, 1,5% Fett; 2 Prisen Cayenne-Pfeffer; 60 g Kidneybohnen, aus der Dose; 80 g Kichererbsen, aus der Dose

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Dificultate mediu

Timp de preparare 15 min.

Timp total 35 min.

Mărime porție 2 Portionen

Ingrediente

1 - 2 Stängel Minze, abgezupft
1 Zwiebel (ca. 50 g), halbiert
1 Knoblauchzehe
½ rote Chilischote, getrocknet
10 g Öl
400 g Süßkartoffeln, in Stücken (1 cm)
100 g Möhren, in Scheiben (1 cm)
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
10 g Tomatenmark
100 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
sau 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ TL Paprika edelsüß
¼ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
100 g Joghurt, 1,5% Fett
2 Prisen Cayenne-Pfeffer
60 g Kidneybohnen, aus der Dose, abgetropft
80 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 1639 kJ / 392 kcal
Proteine: 13 g
Carbohidrați: 58 g
Grăsimi: 9 g
Fibre: 13.2 g