Velouté butternut-poivron rouge

Velouté butternut-poivron rouge

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Prep 10 min.

Total 30 min.

6 portions

Ingrediente

40 g d'échalotes
10 g d'huile d'olive
100 g de pommes de terre coupée en morceaux
700 g de chair de courge butternut coupée en cubes
500 g de poivrons rouges coupés en morceaux, et quelques lamelles très fines pour la finition
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
du sel
2 brins de persil frais ciselés

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 3 g

Calorii 531 kJ / 127 kcal

Grăsimi 3 g

Fibre 4 g

Carbohidrați 23 g

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