Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

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Prep 15 min.

Total 1h 15 min.

4 porzioni

Ingrediente

1000 g di acqua
300 g di cimette di cavolfiore
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
280 g di pasta secca tipo penne (tempo di cottura 11-14 minuti)
140 g di scamorza affumicata a pezzi

140 g di Gruviera, a pezzi
40 g di burro + q.b.
40 g di farina tipo 00
500 g di latte
½ cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
60 g di prosciutto cotto a cubetti (opțional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1 mg

Proteine 26 g

Calorii 2556 kJ / 611 kcal

Grăsimi 25 g

Fibre 4.3 g

Grăsimi saturate 14 g

Carbohidrați 71 g

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