Chicken Enfrijoladas

Chicken Enfrijoladas

4.4 30 evaluări

Prep 25 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

Poached Chicken

whole black peppercorns
½ tsp
yellow onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
fresh cilantro plus extra to garnish
3 sprigs
chicken breasts, skinless, boneless organic (approx. 4 breasts)
28 oz
Parmesan stock cubes frozen (see Tip)
2
water plus extra if needed to fully submerge
40 oz

Black Bean Sauce

black beans undrained (30 oz, including liquid)
2 cans
tomatoes halved
8 oz
vegetable stock paste
2 tsp
2 tsp homemade salt substitute and flavor enhancer
red onions cut into pieces, plus extra, sliced, to garnish
4 oz
garlic clove
1
oregano
¼ tsp
chipotle chilies, in adobo sauce, canned to taste
1 - 2
salt
½ tsp
extra virgin olive oil
½ oz
corn tortillas (see Tip)
12

Assembly

cotija cheese crumbled
4 oz
Mexican crema to drizzle
lime in wedges
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 755 mg

Proteine 74 g

Calorii 3477 kJ / 831 kcal

Grăsimi 18 g

Fibre 24 g

Grăsimi saturate 7 g

Carbohidrați 95 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cha Cha Chicken 14 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5h 5 min.

Florentine Meatballs and Linguine

1h 10 min.

Pork Loin with Mashed Potatoes and Salad

1h

Waldorf Salad

15 min.

Meatball Subs

55 min.

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

40 min.

Beef Stroganoff

40 min.

Spicy Beef with Red Peppers

30 min.

Sirloin Steaks and Herb Butter with Rosemary Potatoes and Broccoli

45 min.

Honey Garlic Glazed Drumettes

2h 45 min.

Korean Fried Chicken

3h 10 min.

Huli Huli Chicken Skewers

50 min.

Afișare toate