Chicken Enfrijoladas

Chicken Enfrijoladas

4.4 29 evaluări

Prep 25 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

Poached Chicken

whole black peppercorns
½ tsp
yellow onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
fresh cilantro plus extra to garnish
3 sprigs
chicken breasts, skinless, boneless organic (approx. 4 breasts)
28 oz
Parmesan stock cubes frozen (see Tip)
2
water plus extra if needed to fully submerge
40 oz

Black Bean Sauce

black beans undrained (30 oz, including liquid)
2 cans
tomatoes halved
8 oz
vegetable stock paste
2 tsp
2 tsp homemade salt substitute and flavor enhancer
red onions cut into pieces, plus extra, sliced, to garnish
4 oz
garlic clove
1
oregano
¼ tsp
chipotle chilies, in adobo sauce, canned to taste
1 - 2
salt
½ tsp
extra virgin olive oil
½ oz
corn tortillas (see Tip)
12

Assembly

cotija cheese crumbled
4 oz
Mexican crema to drizzle
lime in wedges
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 755 mg

Proteine 74 g

Calorii 3477 kJ / 831 kcal

Grăsimi 18 g

Fibre 24 g

Grăsimi saturate 7 g

Carbohidrați 95 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cha Cha Chicken 14 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken with Vegetable Rice

45 Min

Honey Garlic Glazed Drumettes

2 Std. 45 Min

Turkey, Bacon and Avocado Burgers

2 Std.

Grilled Burger with Red Potatoes and Garlic Mayonnaise

1 Std. 20 Min

Pork Tenderloin with Cherry Sauce

35 Min

Tuscan Peppered Beef

1 Std. 30 Min

Shredded Chicken Taco Filling

30 Min

Grilled Steak Skewers with Kale Chimichurri

30 Min

Chicken Enchiladas

40 Min

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

40 Min

Pork Gyros with Tzatziki

15 Min

Pulled Chicken Tortillas (Diabetes)

40 Min

Afișare toate