Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

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Prep 15 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

1 gousse d'ail
3 brins de persil frais, équeutés
30 g de beurre demi-sel en morceaux
4 filets de dorade sébaste (env. 150 g chaque)
4 filets d'huile d'olive
le zeste d'un citron vert non traité
20 graines de coriandre
500 g de carottes coupées en rondelles
400 g d'eau
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g de chanterelles

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 579.3 mg

Proteine 20.8 g

Calorii 1398 kJ / 336.5 kcal

Grăsimi 24.5 g

Fibre 7 g

Grăsimi saturate 7 g

Carbohidrați 5.5 g

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