![Pescado a la sal con salsa de perejil y limón Pescado a la sal con salsa de perejil y limón](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c415dee3-7c05-4b01-813c-60a41420350d/Derivates/dc4c75e8-1beb-4df5-8c27-7903211e49e1.jpg)
Versiuni compatibile
Pescado a la sal con salsa de perejil y limón
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Salsa de perejil y limón
- 10 g de hojas de perejil fresco
- 2 dientes de ajo, pelados
- 40 g de mantequilla sin sal
- 1 cda de cebollín, finamente picado
- 300 g de caldo de pescado
- 200 g de media crema
- 1 cdita de ralladura de limón
- 20 g de jugo de limón, recién exprimido
- ½ cdita de sal, o al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
Pescado a la sal
- 1 pescado, entero, sin vísceras, limpio, (Lubina o Huachinango), de 800 a 1000 g (o 2 de 500 g)
- 2000 g de sal gruesa
- 700 g de agua
-
400
g de papas, sin pelar y en trozos
sau 400 g de papas cambray, chicas o medianas sin pelar - limones en cuartos
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 1109 kJ / 264 kcal
- Proteine
- 42 g
- Carbohidrați
- 12 g
- Grăsimi
- 5 g
- Grăsimi saturate
- 5 g
- Fibre
- 2 g
- Sodiu
- 219 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePescado a la Veracruzana
30 Min
Poke bowl de atún spicy
30 Min
Bacalao al vapor con salsa vizcaína
45min
Pulpo con soya y mantequilla
1 Std. 40 Min
Bowl de arroz con salmón fresco
40min
Robalo al mojo de ajo
1h 20min
Camarones a la mantequilla de ajo
35 Min
Pescado en hoja santa
30 Min
Albóndigas de bonito
45min
Camarones salteados a los tres chiles
1h 30min
Lenguado al vapor con verduritas para dos
30 Min
Camarones al mojo de ajo
20 Min