Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Beef Wellington (Ben)
Prep 30 min.
Total 10h 10 min.
8 portions
Ingrediente
Beef Wellington
-
beef tenderloin (2 pieces, 14 oz ea.)28 oz
-
extra virgin olive oil3 ½ oz
-
Dijon mustard2 oz
-
garlic cloves peeled2
-
shallot in pieces1 ½ oz
-
fresh cremini mushrooms14 oz
-
button mushrooms7 oz
-
salt to taste1 tsp
-
ground black pepper to taste¼ tsp
-
fresh thyme leaves only5 sprigs
-
prosciutto (approx. 3.5 oz)8 slices
-
pâté (opțional) softened3 oz
-
puff pastry2 sheets
-
egg yolks slightly beaten2
-
Fleur de Sel1 tsp
Sauce
-
olive oil1 oz
-
unsalted butter1 oz
-
beef tenderloin filet mignon, in pieces (1½ in.)7 oz
-
black peppercorns12
-
dried bay leaf1
-
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish3 sprigs
-
red wine vinegar2 tsp
-
red wine e.g. merlot or cabernet (1 bottle)25 ½ oz
-
16 oz waterbeef broth16 oz
-
salt½ tsp
-
corn starch2 tbsp
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
1510 mg
Proteine
37 g
Calorii
3012 kJ /
720 kcal
Grăsimi
49 g
Fibre
3 g
Grăsimi saturate
15 g
Carbohidrați
17 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Chicken Thighs Pizzaiola Style
50 min.
Pollo Pibil
1h 30 min.
Greek Style Pork Stew
50 min.
Lemon Chicken with Spring Onions
35 min.
Browned Pork Rice
1h
Turkey Taco Meat Filling
35 min.
Fragrant Chicken Curry
1h
Marry Me Chicken
40 min.
Lemon Garlic Chicken
30 min.
Pozole Rojo
2h 5 min.
Chicken Breasts Au Gratin in Chipotle Salsa (Ben)
1h
Chicken Parmesan
1h 10 min.