Salată de vită thai

Sosul

• 1 chilli roșu, proaspăt, fără semințe
• 10 g ghimbir proaspăt
• 100 g ceapă roșie, jumătăți
• 30 g șalote, jumătăți
• 1 cățel de usturoi
• 1 lingură zahăr extrafin
• 1 lingură sos de pește
• 2 linguri sos de soia
• 20 g zeamă de limetă

Salata

• 1 salată iceberg, tăiată fâșii subțiri
• 300 g castravete, tăiați bastonașe subțiri
• ½ țelină tulpină, tăiată bastonașe subțiri
• 1 legătură coriandru proaspăt, doar frunzele
• 1 legătură mentă proaspătă, doar frunzele
• 1 legătură busuioc thailandez, proaspăt, doar frunzele
• 30 g ulei de cocos
  sau 30 g ulei de măsline
• 600 g carne de vită, fără os (vrăbioară sau mușchi), tăiată fâșii subțiri