Versiuni compatibile
Couscous with Apricots, Hazelnuts, Feta and Mixed Vegetables; Stracciatella Cream
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Couscous and Mixed Vegetables
- 150 g hazelnuts
- 150 g dried apricots
- 300 g onions, quartered
- 2 garlic cloves
- 60 g olive oil
- 1 tsp fine sea salt
- 200 g couscous
-
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade
sau 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled - 600 g water
- 200 g carrots, peeled, cut in slices (5 mm)
- 200 g courgettes, cut in slices (7-10 mm)
- 150 g red pepper, cut in bite-size pieces
- 150 g feta cheese, cut in small cubes (5 mm)
- 100 g frozen peas
Stracciatella Cream and Couscous Finalisation
- 100 g caster sugar
- 4 egg whites
- 250 g cream cheese
- 50 g chocolate flakes
- 1 Tbsp olive oil
- 50 g feta cheese, cut in small cubes (5 mm)
- 2 tsp fresh parsley, leaves only, chopped, to garnish (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 3300 kJ / 788 kcal
- Proteine
- 26 g
- Carbohidrați
- 66 g
- Grăsimi
- 42 g
- Grăsimi saturate
- 12 g
- Fibre
- 13.3 g
- Sodiu
- 1155 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateQuick Tomato and Basil Gnocchi
25 min.
Mushroom Bolognese with Courgette Noodles
50 min.
Pasta with Vegetable Ragout
45 min
Vegetable and Chickpea Tagine
50 min.
Nadan Mutta (Egg Curry)
50 min.
Vegetarian Chilli
35 Min
Root Vegetable Hotpot with Harissa
40 Min
Vegan Bean Burgers
1 Std. 20 Min
Aubergine, Spinach & Lentil Curry
25 min.
Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta
30 Min
Mexican Quinoa Stuffed Aubergine
1h
Slow-cooked Chickpea Stew
4h 15min