Papillote d'églefin au chou et à la courge

Papillote d'églefin au chou et à la courge

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Prep 20 min.

Total 55 min.

4 portions

Ingrediente

800 g d'eau
240 g de courges d'hiver détaillées en cubes
400 g de chou frisé taillé en lanières
40 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
100 g de crème liquide 35% m.g.
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 filets d'églefin (600 g env.)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 328.5 mg

Proteine 29.8 g

Calorii 996.5 kJ / 237.8 kcal

Grăsimi 9.8 g

Fibre 4.3 g

Grăsimi saturate 5.8 g

Carbohidrați 6 g

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Franța

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