Moscardini affogati (Bimby Friend)

Name: Moscardini affogati (Bimby Friend)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 2 mazzetti di prezzemolo fresco; 60 g di olio extravergine di oliva; 2 spicchi di aglio; 1 peperoncino piccante fresco; 1500 g di moscardini; 90 g di vino bianco secco; 500 g di polpa di pomodoro a pezzi; 1 cucchiaino di sale

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Timp de preparare 10 min.

Timp total 40 min.

Mărime porție 6 porzioni

Ingrediente

2 mazzetti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
60 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante fresco o secco
1500 g di moscardini puliti
sau 1500 g di polpetti piccoli puliti
90 g di vino bianco secco
500 g di polpa di pomodoro a pezzi
sau 500 g di pomodori maturi, spellati e senza semi
1 cucchiaino di sale + q.b.
30 g di capperi sotto sale, sciacquati e dissalati (opțional)

Valori nutritive: per 1 porzione
Calorii: 1410.7 kJ / 337.2 kcal
Proteine: 38.3 g
Carbohidrați: 10 g
Grăsimi: 11.9 g
Grăsimi saturate: 0.7 g
Fibre: 0.8 g
Sodiu: 462.3 mg