Quenelle salate di carote e mandorle

Quenelle salate di carote e mandorle

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Prep 25 min.

Total 1h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

150 g di carote lavate, con la buccia e a pezzi
300 g di robiola a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe bianco macinato
½ cucchiaino di maggiorana secca
1 pizzico di curry in polvere

1 pizzico di curcuma in polvere
20 g di aceto di mele
5 g di miele
1 pizzico di sale rosa
200 g di bulbo di finocchio a julienne
50 g di mandorle a lamelle

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 0 mg

Proteine 6.9 g

Calorii 1712 kJ / 409.2 kcal

Grăsimi 37.8 g

Fibre 3.4 g

Grăsimi saturate 1.6 g

Carbohidrați 12.1 g

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