Chickpea and Lentil Soup with Dukkah

Chickpea and Lentil Soup with Dukkah

4.7 58 evaluări

Prep 25 min.

Total 1h 5 min.

6 portions

Ingrediente

Dukkah

whole raw almonds
4 oz
unsalted pistachios, shelled
4 oz
sesame seeds
1 oz
cumin seeds
2 tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
salt
¼ tsp
black peppercorns
¼ tsp

Cilantro Chutney

extra virgin olive oil
2 oz
fresh cilantro leaves and tender stems
2 oz
green onions cut into pieces
4
serrano chili destemmed, deseeded, to taste
1
fresh ginger peeled
1 oz
sugar
½ tsp
salt
½ tsp
ground cumin
¼ tsp
lemon juice
2 oz

Soup

yellow onions cut into pieces
6 oz
garlic cloves
3
coconut oil
½ oz
curry powder
1 ½ tsp
dried black lentils
7 oz
7 oz dried red lentils
canned coconut milk (approx. 2 cans)
27 oz
vegetable stock paste
1 ½ tsp
canned chickpeas rinsed, drained
14 ½ oz

Warm Up

vegetable broth
6 - 8 oz
dried red chili flake to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 648 mg

Proteine 25 g

Calorii 3293 kJ / 787 kcal

Grăsimi 56 g

Fibre 14 g

Grăsimi saturate 28 g

Carbohidrați 57 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Make Ahead - Warm Up 8 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

White Bean Soup

2h 45 min.

Summer Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple-Pear Crumble

1h 35 min.

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 min.

Sopa de Pollo (Chicken Soup)

45 min.

Corn and Bacon Chowder

1h 15 min.

Leek and Potato Soup

40 min.

Three Color Wellness Soup

1h 40 min.

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40 min.

Zucchini Soup

25 min.

Zuppa Di Farro e Pancetta

45 min.

Ribollita Rosmarino

1h

Pasta e ceci

40 min.

Afișare toate