![Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58330d83-fc27-4942-a621-c5968017fb11/Derivates/5440c59a-4ba4-4071-a402-a7ef4423051d.jpg)
Versiuni compatibile
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Boloñesa de lentejas y berenjena
-
100
g de lentejas rojas, secas
sau 100 g de lentejas, secas - 150 g de cebolla, en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 150 g de zanahoria, en trozos
- 60 g de aceite de oliva extra virgen
- 300 g de berenjena, con piel en cubos (3 cm)
- 100 g de vino tinto
- 400 g de jitomate triturado
- 2 hojas de laurel secas
- 1 cdita de tomillo seco
- 1 cdita de orégano seco
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
- 2 pizcas de pimienta molida, o al gusto
Puré de papa
- 800 g de papa, harinosa, en rodajas (5 mm)
- 300 g de leche
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
- 1 pizca de pimienta molida, o al gusto
- 50 g mantequilla sin sal, en trozos
-
2
cdas de pan molido
sau 2 cdas de queso Gruyère, rallado
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 1676 kJ / 400 kcal
- Proteine
- 10 g
- Carbohidrați
- 39 g
- Grăsimi
- 19 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Fibre
- 9 g
- Sodiu
- 452 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCazuela de panela con espinacas y caldillo
30 min
Boloñesa de lentejas
35min
Barbacoa de hongos
30 min
Lentejas estofadas
9 godz.
Sopa de verduras con fideos de omelette
50 min
Taquitos dorados de papa y chorizo vegetariano
55 min
Cacerola de papas
1 godz. 10 min
Tinga de setas
25min
Bowl con falafel de lentejas y granada
2 Std. 35 Min
Hojaldre de flor de calabaza
45 min
Garbanzos con camote y espinacas
40min
Acelgas en adobillo
40min