Versiuni compatibile
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Boloñesa de lentejas y berenjena
-
100
g de lentejas rojas, secas
sau 100 g de lentejas, secas - 150 g de cebolla, en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 150 g de zanahoria, en trozos
- 60 g de aceite de oliva extra virgen
- 300 g de berenjena, con piel en cubos (3 cm)
- 100 g de vino tinto
- 400 g de jitomate triturado
- 2 hojas de laurel secas
- 1 cdita de tomillo seco
- 1 cdita de orégano seco
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
- 2 pizcas de pimienta molida, o al gusto
Puré de papa
- 800 g de papa, harinosa, en rodajas (5 mm)
- 300 g de leche
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
- 1 pizca de pimienta molida, o al gusto
- 50 g mantequilla sin sal, en trozos
-
2
cdas de pan molido
sau 2 cdas de queso Gruyère, rallado
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 1676 kJ / 400 kcal
- Proteine
- 10 g
- Carbohidrați
- 39 g
- Grăsimi
- 19 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Fibre
- 9 g
- Sodiu
- 452 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateAcelgas en adobillo
40 Min
Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas
1 Std.
Panes planos keto con pesto de albahaca y tomates
25 min
Coliflor asada con puré de alubias
25 min
Tortilla en espiral
Nu există evaluări
Espirales de Fideuá vegetarianos
Nu există evaluări
Tarta flameada de Verduras en Espiral con Halloumi
Nu există evaluări
Omelette de claras con espinacas y champiñones
50min
Garbanzos con camote y espinacas
40 Min
Pudín de chícharos con zanahoria
1h 25min
Tortilla de patata (sin huevo)
30 min
Hamburguesas de tofu y torta de verduras
1 Std. 30 Min