Versiuni compatibile
Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Filetes de trucha al vacío
- 1600 g de agua
- 30 g de jugo de limón amarillo
- 2 filetes de trucha, sin piel, (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 ramitas de tomillo fresco
Chips de verduras y crema bretona
- 50 g de aceite de oliva
- 30 g de poro, en rodajas (1 cm)
- 150 g de betabel
-
150
g de camote
sau 150 g de zanahoria - 150 g de calabacita
- aceite en aerosol
- 3 pizcas de sal fina, o al gusto
- 3 pizcas pimienta negra molida, o al gusto
- 1 diente de ajo, pelado
- 1 ramita tomillo fresco, (sólo las hojas)
- 30 g de aceite de oliva extra virgen
- 1 filete de anchoa en aceite
- 200 g de frijol blanco cocido, lavados y escurridos
- 150 g de agua
- ½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L), desmenuzado
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 3404 kJ / 813 kcal
- Proteine
- 46 g
- Carbohidrați
- 39 g
- Grăsimi
- 52 g
- Grăsimi saturate
- 8 g
- Fibre
- 9 g
- Sodiu
- 3306 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateRollitos de ensalada de surimi
20 min
Hamburguesas de atún
3h 40min
Bocata de calamares, todo un clásico renovado
3 Std.
Hamburguesas de sepia
15 min
Salmón al horno con espirales de calabacita
Nenhuma avaliação
Ensalada picante de camarones con espirales de zanahoria y pepino
Nenhuma avaliação
Espirales de calabacita con camarones y salsa de limón
Nenhuma avaliação
Calamares guisados
50 min
Estofado de pescado
1 godz. 10 min
Pastel de atún con frijoles
40 min
Pastel de salmón con puré de chícharo y zanahoria
1 godz. 25 min
Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos
50 min