Falafels aux lentilles et chou-fleur

Falafels aux lentilles et chou-fleur

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Prep 20 min.

Total 2h 50 min.

30 pièces

Ingrediente

400 g de lentilles corail
1 citron jaune non traité
40 g de feuilles de persil frais
40 g de feuilles de coriandre fraîche
100 g de bouquets de chou-fleur
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de coriandre en poudre
70 g de farine de pois chiche
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
huile végétale pour la friture
tahini (opțional) pour la finition
pain pita (opțional) pour la finition

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pièce

Sodiu 68.7 mg

Proteine 4.4 g

Calorii 262.1 kJ / 62.8 kcal

Grăsimi 1.6 g

Fibre 2.6 g

Grăsimi saturate 0.2 g

Carbohidrați 7.3 g

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Franța

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