Rye sourdough baguettes

Rye sourdough baguettes

4.5 22 evaluare

Prep 20 min.

Total 27h 20 min.

8 portions

Ingrediente

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Dough

baker's flour plus extra to dust
360 g
rye flour
40 g
salt
2 tsp
filtered water
220 g
ice cubes (approx. 10)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 558.3 mg

Proteine 8.1 g

Calorii 994 kJ / 236.7 kcal

Grăsimi 1.3 g

Fibre 5.2 g

Grăsimi saturate 0.2 g

Carbohidrați 45.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Fresh Baked Baguettes 5 rețete
Canada

Sourdough at home 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Festive camembert wreath

Festive camembert wreath

1h 50 min.

Focaccia

Focaccia

2h 5 min.

Soft butter rolls

Soft butter rolls

1h 50 min.

Herb and garlic pull-apart bread

Herb and garlic pull-apart bread

1h 35 min.

Hazelnut chocolate brioche

Hazelnut chocolate brioche

2h

Buttermilk loaf baked in a cast iron pot

Buttermilk loaf baked in a cast iron pot

2h 25 min.

Mini herb and garlic pull apart bread

Mini herb and garlic pull apart bread

1h 35 min.

Panettone

Panettone

34h 25 min.

Basic bread rolls

Basic bread rolls

45 min.

Boston Bun

Boston Bun

2h 45 min.

Spiced fruit loaf

Spiced fruit loaf

2h 30 min.

Everyday loaf baked in a cast iron pot

Everyday loaf baked in a cast iron pot

1h 45 min.

Afișare toate