Curry vegetariano

Curry vegetariano

3.8 4 ratings

Prep 10 min.

Total 35 min.

6 porzioni

Ingrediente

1000 g di acqua
2 cucchiaini di sale
200 g di riso basmati
200 g di patata americana dolce pelata e a pezzi (3 cm)
100 g di cimette di broccolo a metà
2 spicchi di aglio
10 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
40 g di scalogno a metà
20 g olio extravergine di oliva
200 g di melanzane a cubetti (2 cm)
400 g di latte di cocco
2 - 3 cucchiaini di pasta al curry (vedere consigli)
½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
100 g di ceci in scatola scolati e sciacquati
20 g di succo di lime, spremuto fresco
1 cucchiaino zucchero grezzo
80 g di piselli freschi
80 g di mais dolce in scatola scolato
3 rametti di coriandolo fresco
lime a spicchi, q.b. per guarnire

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 809 mg

Proteine 6 g

Calorii 1111 kJ / 265 kcal

Grăsimi 5 g

Fibre 5.3 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 45 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ogni giorno - Con creatività 60 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Patate gratinate al formaggio

2h

Pão de queijo

1h

Sformatini di uova e funghi

40 min.

Polpette di cavolo viola

1h 30 min.

Carciofi gratinati alle erbe aromatiche

1h

Torta di bietole e pecorino in padella

1h 20 min.

Lasagna vegetariana

2h

Pomodori ripieni e riso al vapore con salsa anacardi e basilico

45 min.

Sformatini ai carciofi

1h

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2h 20 min.

Polenta con fonduta di formaggi

1h 15 min.

Frico con speck

50 min.

Afișare toate